Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 27, Eure, Normandie
Vos principales missions seront :
Accueil :
- Accueillir les clients au restaurant et à l'hôtel, les prendre en charge dans un souci de qualité et de
satisfaction client.
Service :
- Mettre en place la salle du restaurant, la salle du petit déjeuner pour la clientèle individuelle et/ou
groupe
- Assurer l'entretien des serviettes de tables, le suivi des retraits des nappes
- Mettre en place la cave et le bar
- Prendre les commandes des mets, conseiller les clients et répondre à leurs questions
- Prendre la commande des vins en sachant conseiller les clients pour un accord mets/vin
- Préparer les boissons froides et chaudes
- Servir les mets et les boissons
- Assurer la continuité du service en faisant le lien avec les équipes
Gestion :
- Etablir les factures des clients extérieurs et ceux de l'hôtel selon les consommations
- Encaisser et solder les factures
- Gestion des approvisionnements pour le service : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café
Fidélisation client :
- Assurer la satisfaction du client afin qu'il revienne
- Proposer le programme fidélité interne et Logis de France, tenir à jour le cardex
Planification :
- Planifier le travail journalier, hebdomadaire[...]
